BODEGAS EL MAESTRO SIERRA
OLOROSO 1/7 DE ANTICUARIO 80 ANS
Si l’Oloroso 1/14 affiche des qualités organoleptiques impressionnantes, avec
l’Oloroso 1/7, âgé d’environ 80 ans, les sensations sont presque indescriptibles.
Le vin se concentre au cours de cet élevage extrêmement lent, tandis que
l’alcool se renforce grâce au patient travail d’évaporation à travers
le bois des fûts de chêne.
Son long élevage oxydatif dans 7 très vieux fûts de chêne américain
fait de sa dégustation et de ses accords une expérience intense, incomparable, inégalable.
22% vol.
100% cépage Palomino.
FICHE DE DÉGUSTATION
-Œil : Robe acajou très sombre, due à son long élevage.
-Nez : Arômes de bois anciens.
-Bouche : Sec, mûr, complexe, inégalable.
-Accords : En bonne compagnie ou avec un bon livre…
