BODEGAS EL MAESTRO SIERRA
OLOROSO 1/7 DE ANTICUARIO 80 JAHRE
Wenn schon der Oloroso 1/14 mit beeindruckenden sensorischen Qualitäten glänzt, so sind beim
Oloroso 1/7 mit einem Alter von rund 80 Jahren die Eindrücke nahezu unbeschreiblich.
Der Wein konzentriert sich in diesem äußerst langsamen Ausbau, während gleichzeitig
der Alkohol durch die mühsame Verdunstung durch das
Holz der Eichenfässer stärker wird.
Das Ergebnis seines langen oxidativen Ausbaus in 7 uralten Fässern aus amerikanischer Eiche
macht seine Verkostung und Speisebegleitung zu einem intensiven, unvergleichlichen, einzigartigen Erlebnis.
22% vol.
100% Rebsorte Palomino.
VERKOSTUNGSNOTIZ
-Auge: Sehr dunkles Mahagoni dank seines langen Ausbaus.
-Nase: Aromen von alten Hölzern.
-Gaumen: Trocken, reif, komplex, unvergleichlich.
-Speiseempfehlung: In guter Gesellschaft oder mit einem guten Buch…
