Die Essenz von Jerez
Wein, Gastronomie, Flamenco und Geschichte sind die Elemente, die den Tabanco El Pasaje, seinen Ursprung und seine Essenz ausmachen. Zutaten, die sich perfekt verbinden in dem Lokal, das als ältester Tabanco von Jerez gilt – wo direkt aus dem Fass ausgeschenkt wird und es an jedem Tag des Jahres Flamenco gibt.
Ein einzigartiger Ort voller Charme, der ein Muss ist, um eine Stadt wie Jerez zu entdecken und zu verstehen – weltbekannt für ihre Weine und den Compás ihres Flamenco, die beide hier geboren sind und in diesem Tabanco die unbestrittenen Hauptdarsteller unvergesslicher Tage sind.
Strategisch günstig gelegen, nur einen Schritt von einer der Hauptadern der Altstadt, der Calle Larga, entfernt und umgeben von bekannten Gebäuden der Stadt wie dem Markt, der Post, dem Teatro Villamarta oder dem Gallo Azul, wurde der Tabanco El Pasaje 1925 gegründet – nachdem das Gebäude im Laufe seiner Geschichte schon andere Zwecke erfüllt hatte, bevor es zum Weinausschank wurde.
Dieser besondere Tabanco, einzigartig durch sein gastronomisches Angebot, seine Atmosphäre und seine Flamenco-Shows, ist über zwei ebenfalls zentrale Straßen der Innenstadt erreichbar, Santa María und Mesones – daher sein Name ‚El Pasaje‘ (die Passage).
Bis heute bewahrt er die Fässer aus der Gründungszeit, aus denen Fino, Palo Cortado, Oloroso, Amontillado und weitere handwerkliche Weine der Bodegas El Maestro Sierra ausgeschenkt werden – ein Genuss für die Sinne in idealer Verbindung mit erstklassigen Produkten aus der Sierra und von der Küste von Cádiz, etwa Wurst und Käse, gesalzenem Fisch und Thunfisch.
Doch wer El Pasaje betritt, taucht auch in die Geschichte von Jerez ein. Die liebevolle, exquisite Einrichtung mit gestapelten Fässern, Korbflaschen, Plakaten und allerlei Bodega-Gerätschaften lässt uns in die Tradition der Weine und ihres Ausbaus eintauchen, die seit Jahrtausenden die Geschichte der Stadt prägen.
Erleben Sie ein vollkommenes Sinneserlebnis, das berührt. Wir erwarten Sie im Tabanco El Pasaje mit nur einem Ziel: ‚dass Sie genießen‘.
Weine und Gastronomie
Im El Pasaje ist die Verbindung von Wein und Gastronomie die perfekte Einladung zu einem der kostbarsten Erlebnisse dieser Stadt.
Wir bieten eine umfangreiche Karte mit Weinen, Tapas und Gerichten, die sich nach unseren Gästen richtet – denn es gibt einen Wein für jeden Gaumen und jeden Anlass und eine Küche, die mit den Texturen, Aromen und Geschmäckern der großen Vielfalt der Sherrys harmoniert.
Ein Schlüssel zur Vielseitigkeit unserer Weine ist, dass sie zu jeder Küche passen. Im El Pasaje laden wir Sie ein, sie zu einer unserer Tapas mit Käse, Schinken, Chicharrones, Thunfisch oder Mojama (luftgetrocknetem Thunfisch) zu entdecken – oder zu unseren hausgemachten Schmorgerichten.
Wenn Sherrys dazu gemacht sind, uns zu verzaubern und genossen zu werden – im El Pasaje garantieren wir es Ihnen.
Flamenco in Jerez
Wer Jerez besucht, taucht in seine am tiefsten verwurzelte Kunst ein: den Flamenco, der im Alltag der Stadt allgegenwärtig ist und den wir unseren Gästen im El Pasaje als eines unserer Erlebnisse bieten.
Hier können Sie an jedem Tag des Jahres Flamenco genießen, mit besonderen Programmen zu den großen Festen der Stadt: dem Festival de Jerez, der Feria del Caballo, den Fiestas de la Vendimia (Weinlesefest) oder der Weihnachtszeit in Jerez.
Erleben Sie echten Flamenco und die besten Sherrys aus Jerez.
Viel Mehr Als Wein
El Pasaje ist ein Ort, der für alle Ideen offen ist und an dem Sie zahlreiche Aktivitäten genießen können.
Nehmen Sie an einer Weinprobe teil und entdecken Sie die Welt, die das Zusammenspiel von Sherry und unserer Küche eröffnet – oder warum nicht in einem unserer Kurse für alle Niveaus in den Bulerías-Tanz und das Palmas-Klatschen einsteigen und lernen, den Compás so zu halten, wie man es nur hier tut?
Außerdem erwarten Sie im El Pasaje Ausstellungen, Buchvorstellungen und weitere kulturelle Veranstaltungen.
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C/ Santa María 8 · 11402 Jerez de la Frontera (Cádiz)