BODEGAS EL MAESTRO SIERRA
OLOROSO 1/14 50 JAHRE
Die Exzellenz dieses Oloroso liegt vor allem in seinem Alter und in den sensorischen
Eigenschaften, die er dadurch gewinnt.
Es handelt sich um einen Oloroso mit einem zertifizierten Alter von über 30 Jahren – bestätigt
sowohl durch Analysen mit der Kohlenstoff-14-Methode als auch
anschließend durch das Verkostungskomitee.
Der oxidative Ausbau dieses außergewöhnlichen Oloroso Viejo der Bodegas El Maestro Sierra
erfolgt in 14 alten Fässern aus amerikanischer Eiche, die seine Komplexität und die Symphonie
der Aromen steigern – gewonnen in einem langsamen, handwerklichen und lebendigen Reifeprozess unter dem
Einfluss von Sauerstoff, der ihn zum meistgeschätzten aller Weine macht.
22% vol.
100% Rebsorte Palomino.
VERKOSTUNGSNOTIZ
-Auge: Sehr dunkles Mahagoni dank seines langen Ausbaus.
-Nase: Aromen von Edelhölzern usw.
-Gaumen: Trocken, aromatisch, nachhaltig und elegant.
-Speiseempfehlung: Momente der Besinnung und Entspannung…
