BODEGAS EL MAESTRO SIERRA
PEDRO XIMENEZ DE ANTICUARIO 50 JAHRE
Zu den wesentlichen Merkmalen dieses Pedro Ximénez de Anticuario der Bodegas
El Maestro Sierra gehören seine exquisite Süße, seine dichte Textur und die Harmonie
der Eindrücke, die er einem halben Jahrhundert Reife verdankt.
Er wird wie ein Pedro Ximénez hergestellt, jedoch ohne Aufspritung, also ohne Zusatz von
Alkohol. Seine 10,5 % natürlicher Alkohol und der 50-jährige oxidative Ausbau in Fässern aus
amerikanischer Eiche im System aus Criaderas und Soleras verleihen ihm eine außergewöhnliche Persönlichkeit.
10,5% vol.
100% Rebsorte Pedro Ximénez
VERKOSTUNGSNOTIZ
-Auge: Ebenholzfarben, mit sehr breiten Kirchenfenstern und großer Dichte.
-Nase: Noten von Rosinen, Feigen, Datteln usw.
-Gaumen: Süß, harmonisch, ölig, samtig, aromatisch.
-Speiseempfehlung: Bitterschokolade – wobei er für sich allein schon ein Dessert ist.
