BODEGAS EL MAESTRO SIERRA
PEDRO XIMENEZ DE ANTICUARIO 50 AÑOS
Una de las características fundamentales de este Pedro Ximénez de Anticuario de Bodegas
el Maestro Sierra es su exquisita dulzura, la densidad de su textura y la armonía de
sensaciones que desprende gracias a su medio siglo de crianza.
Su elaboración es la de un Pedro Ximénez pero si encabezar, es decir, sin incremento de
alcohol. Sus 10,5º de alcoholes naturales y su crianza oxidativa de 50 años en botas de
roble americano por el sistema de criaderas y soleras le confieren una personalidad extraordinaria.
10,5% vol.
100% Uva Pedro Ximénez
FICHA CATA
-Vista: Vino de color ébano con lágrima muy amplia y de gran densidad.
-Nariz: Matices de pasas, higos, dátiles etc.
-Boca: Dulce, armonioso, untuoso , aterciopelado, sabroso.
-Maridaje: Chocolate amargo, aunque en si mismo es un postre.