BODEGAS EL MAESTRO SIERRA
OLOROSO 1/14 50 AÑOS
La excelencia de este Oloroso estriba especialmente en su vejez y en la cualidades
organolépticas que adquiere gracias a la misma.
Se trata de un Oloroso con una vejez certificada de más de 30 años, certificación que se
acredita tanto a través de las pruebas que se realizan con el Carbono 14, como después
posteriormente por el Comité de Cata.
La crianza oxidativa de este excepcional Oloroso Viejo de Bodegas El Maestro Sierra se
realiza en 14 viejas botas de roble americano que incrementan su complejidad y la sinfonía
de aromas atesorados en un proceso lento, artesano y vivo de envejecimiento expuesto a la
acción del oxígeno que lo hacen el más valorado de los vinos.
22% vol.
100% Uva Palomino.
FICHA CATA
-Vista: Color caoba muy oscuro debido a su prolongada crianza.
-Nariz: Aromas a maderas nobles etc.
-Boca: Seco, sabroso, persistente y elegante.
-Maridaje: Momentos de meditación, de relax…