BODEGAS EL MAESTRO SIERRA
AMOROSO (MEDIUM)
El Amoroso, al igual que el Cream es un “cabeceo” procedente de las dos variedades de
uva características de la Denominación de Origen Jerez-Xeres-Sherry: la Palomino y la
Pedro Ximénez.
El Amoroso Medium es un vino único y exclusivo de Bodegas El Maestro Sierra y nace de
una tradición del Jerez más sencillo y profundo; la de los obreros y trabajadores, que a la
vuelta de su jornada laboral al hogar, paraban en los Tabancos y Despachos de Vinos y
pedían al bodeguero una botella de Oloroso con un toque de Pedro Ximénez para que a sus
esposas les resultase más “amoroso”.
Es un “coupage” elaborado a partir del 90% de Oloroso de 15 años y el 10% de Pedro
Ximénez y que juntos envejecen en botas de roble americano durante 4 años más.
19% vol.
Uva Palomino y Pedro Ximénez
FICHA CATA
-Vista: De color entre ambar y castaño oscuro.
-Nariz: Recuerdos a membrillo, manzana asada, bollería…
-Boca: Entra seco y pronto llena de un sabor dulce que se torna vaporoso y suave.
-Maridaje: Patés, carnes de caza especiadas, recetas sofisticadas de aves y
elaboraciones con toque exóticos, como arroz al curry.